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Delicias de Cantabria
Queso Picón Bejes Tresviso
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El Queso Picón de Bejes Tresviso es un queso con denominación de origen protegida desde 1994. Tradicionalmente ha sido conocido como picón de Tresviso y queso picón de Bejes.
CARACTERÍSTICA
Corteza: blanda, delgada, untuosa, gris con zonas amarillo-verdosas. Pasta de consistencia untuosa aunque con diferente grado de cohesión, según la mayor o menor fermentación del queso.
Color: blanco con zonas y vetas de color azul-verdoso. Sabor: levemente picante.
