Queso GOMBER de Vaca Curado

En el pueblo de Sopeña en el corazón del valle de Cabuérniga el último de los queseros artesanos del valle, elabora partiendo de Leche de vaca de pasto libre y sin prensar el premiado Queso de vaca Gomber.

 Formato: 1 queso  y 550 grs de peso.
Tipo de Queso: Vaca Curado
Tipo de Leche: Leche cruda de vaca
Tiempo de Curación: 60/90 días
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermentos, cloruro cálcico, lisocima (procedente del HUEVO E-1105), cuajo y sal.

Alérgenos: Lactosa y huevo.
Premios: Medalla de oro en Expolactea 1991, oro en World Cheese Awards 2013 y Bronce en 2016-17.